Kek Coklat Kukus Moist

Kek Coklat Kukus(very moist)

Bahan-Bahan:

1 cawan serbuk koko

1 cawan gula pasir

1 cawan susu cair

1 cawan minyak masak (jika ganti dgn butter cair lagi sedap)

½ cawan susu manis

2 cawan tepung gandum

1 tsp baking powder

1 tsp soda bicarbonate

3 biji telur

Cara :

1-Campur koko,gula,susu cair,susu manis dan minyak ke dlm periuk dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut.
2-Tutup api biarkan adunan suam
3-Tepung, soda biakrbonat dan baking powder di ayak.
4-Telur dipukul kembang dan dicampur dgn campuran koko tadi.
5-Gaul rata dan campur tepung.
6-Gaul sebati dan tuang dalam acuan dan jangan sampai penuh sebab nanti adunan naik. (tuang dlm 1/2 acuan je)
7-Tutup acuan dng aluminium foil agar tidak masuk wap.Kukus selama 1 1/2 jam baru angkat dan sejuk kan.

TOPPING COKLAT

Bahan-bahan:
250 g coklat masakan } potong kecil2
1 sudu besar majerin
130 ml double cream atau whipping cream
sket gula halus secukup rasa (supaya topping tu tak pahit sgt) - optional

Cara membuat:

Cairkan coklat secara double-boiler
Alihkan dr api kemudian masukkan majerin, gula & cream
Kacau sehingga sebati.
Curahkan atas kek kemudian ratakan
Bila dah agak sejuk/beku baru boleh lorekkan dgn garpu secara melintang dan menegak selang seli.